千葉県南房総で水揚げされた朝獲れたて地魚鮮魚、干物、イセエビ、あわび・さざえ・はまぐりなどの貝類、素材を吟味した地魚干物やクジラなどの産地直送・干物・鮮魚通販！
贈答用干物・鮮魚のご注文を承っております。お問合せはメールやお電話で！ |
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干物単品コーナー
ベテラン職人が美味しさを追求するこだわり製法（食品添加物等一切使わず、原料と塩のみ完全天日干し干物）で太陽の恵みがいっぱいの地魚干物を是非ご賞味ください。
お中元、お歳暮、ギフト、母の日、父の日、贈答品に適した地魚干物をお客様の自由な組み合わせでセットにすることができます。選択される商品は 干物（単品）コーナー をご覧ください。 |
地魚鮮魚単品コーナー
朝獲れたて地魚鮮魚を1尾からご注文を承ります（当日発送）。地魚鮮魚の一覧は 鮮魚（単品）コーナー をご覧ください。 |
地魚鮮魚セットコーナー
お中元、お歳暮、ギフト、贈答用として、地魚鮮魚詰め合わせセットのご注文を承っております。
地魚鮮魚詰め合わせセットの詳細は 鮮魚（セット） コーナーをご覧ください。 |
加工品（塩辛）
あわびの塩辛、アオリイカの塩辛、ダルマイカの塩辛、スルメイカの塩辛、カジキの塩辛が好評です。（あわびの塩辛は房州千倉産黒あわびのみを使用しております）
当店の自家製塩辛は食品添加物等一切使用しておりません。塩、肝、イカだけの塩辛です。
詳しくは 加工品（塩辛）コーナー をご覧ください。 |
今月の旬な地魚鮮魚
房州産 カワハギ、メジマグロ！詳しくは 今が旬！旨いっぺ をご覧ください。 |
今月の旬な地魚干物
産直キンメダイ味噌漬です！
房州産釣りキンメダイを使用。
小さい釣船で1尾、1尾丁寧に釣りあげた鮮度抜群のキンメダイです。もちろんお刺身でもいただけるものを厳選して使用しております。
釣キンメダイを三枚におろし、魚に塩をふり余分な水分を抜きます。
三枚におろした身はハラ身と尾の身に二つ切りにします。 その後当店自家製のみそダレに漬け込みます。
漬け込む際にも味噌ダレを切り身に直接すり込むように漬けます。
食す際には味噌タレをペーパーキッチン等でふき取ります。その後、魚を網焼きで遠火でじっくり焼きます。こげやすいので火加減に注意してください。
やわらかくふっくらした身質のキンメダイは絶品の味わいです。当店厳選の金目鯛味噌漬けを是非ご賞味ください。
詳しくは 旬のこだわり干物 をご覧ください。 |
産地直送地魚鮮魚お試しセットがお取り寄せネットの口コミおすすめの店で紹介されました！
産地直送地魚鮮魚お試しセットを食べた方のご感想は おとりよせネット をご覧ください。 |
月刊ビジネスチャンスの9月号に当店が掲載されました！
たくさんネット をご覧ください。（地魚干物） |
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| 1月12日更新 |
・ご贈答用〜鮮魚・地魚干物ご注文承り中です。
・自家製干物はすべて、天日干しの干物です。
・今が旬旨いっぺ鮮魚、旬の美味しい干物、こだわり干物情報ページ更新！
・釣キンメダイ干物、大カマス干物、真サバ干物がとても美味しいです。
・01/12〜干物単品コーナー〜アジさんが、イカ入りアジさんが仕込完了販売開始です！
・01/08〜干物単品コーナー〜ホウボウ干物販売開始です！
・01/05〜干物単品コーナー〜メバル干物販売開始です！
・12/26〜干物単品コーナー〜ムロアジ干物販売開始です！
・12/21〜干物単品コーナー〜トビウオさんが焼き販売開始です！
・12/14〜干物単品コーナー〜赤ヤガラ干物販売開始です！
・12/14〜干物単品コーナー〜中エボダイ干物販売開始です！
・12/12〜干物単品コーナー〜高級魚のアカムツ干物（のどぐろ）販売開始です！
・12/12〜干物単品コーナー〜希少なクロシビカマス干物販売開始です！ |
| 最新情報〜地魚鮮魚・地魚干物 |
| 1/ 5： |
干物単品コーナーにて商品番号B-70産直メバル干物の販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 12/14： |
干物単品コーナーにて商品番号B-35産直中エボダイ干物の販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 12/12： |
干物単品コーナーにて商品番号B-01アカムツ（のどぐろ）干物の販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 12/ 9： |
干物単品コーナーにて商品番号B-69クロシビカマス干物の販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 11/15： |
干物単品コーナーにて商品番号B-68産直イシガキダイ干物の販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 9/ 9： |
干物単品コーナーにて商品番号B-67産直ヒダイ干物の販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 8/ 4： |
イセエビ漁が解禁になり販売を開始しました。今年はお求めやすい6,000円（約800g＝5〜7匹）での販売です。
詳しくはイセエビコーナーをご覧ください。 |
| 今が旬！旨いっぺ〜鮮魚更新情報 |
| 12/ 1： |
カワハギ、メジマグロです！ |
| 旬の美味しい干物情報更新情報〜地魚干物、加工品等 |
| 12/ 1： | 房州産
カマス干物、真サバ干物、釣キンメダイ干物を掲載しました。 |
| 旬のこだわりの干物更新情報 |
| 12/ 1： | 産直キンメダイ味噌漬けを掲載しました。〜干物単品コーナー
房州産釣キンメダイを使用。
小さい釣船で1尾、1尾丁寧に釣りあげた鮮度抜群のキンメダイです。もちろんお刺身でもいただけるものを厳選して使用しております。
釣キンメダイを三枚におろし、魚に塩をふり余分な水分を抜きます。
三枚におろした身はハラ身と尾の身に二つ切りにします。 その後当店自家製のみそダレに漬け込みます。
漬け込む際にも味噌ダレを切り身に直接すり込むように漬けます。
食す際には味噌タレをペーパーキッチン等でふき取ります。その後、魚を網焼きで遠火でじっくり焼きます。こげやすいので火加減に注意してください。
やわらかくふっくらした身質のキンメダイは絶品の味わいです。当店厳選の金目鯛味噌漬けを是非ご賞味ください |
| クジラコーナー更新情報（商品はクジラコーナーをご覧ください） |
| 5/31： | 商品番号E-05クジラステーキ（350g〜450g）の販売を開始しました。
南房総近海で水揚されるツチ鯨を使用しております。
ツチ鯨は、味噌煮、竜田揚げ、ステーキ、干物（クジラのタレ）等多彩な料理に使われます。
今回は、このツチ鯨の生肉を1サクのブロックにしましたので、竜田揚げやステーキにとても調理がしやすくなっております。
内容量は3人前はあるサクで、価格もかなりお安くお徳になっておりますので是非ご賞味ください。
ステーキなどの調理法は、食べやすい大きさに切り分け、鯨の肉に塩、コショウを両面に振ります。
調味料は、にんにく、生姜をすりおろし、酒と醤油を加えたタレを作ります。
その後、タレの中に下ごしらえをした鯨肉を入れて漬け込みます。漬け込む時間は4時間くらいです。 |
| 干物（単品）コーナー更新情報（各商品は干物（単品）コーナーをご覧ください） |
| 1/ 5： | 商品番号B-70産直メバル干物の販売を開始しました。
南房総で朝水揚された鮮度抜群の磯の高級魚メバル。
メバルと言えば煮つけが一番旨いと言われますが、活魚のメバルは最上級の味わいです。また、塩焼き、干物にしても抜群の味を発揮します。
今回は磯の高級魚メバルを贅沢にも干物にしました。薄塩で仕上げたメバルは、プリプリの食感で上品な白身の身質です。
高級魚メバル干物を是非ご賞味ください。 |
| 12/14： | 商品番号B-35産直中エボダイ干物の販売を開始しました。
朝獲れ立ての鮮度抜群のエボダイを使用。
当店のB-17エボダイ干物より、一回り大きいサイズ（約20cm＝110g）になります。
白身魚の身質は上品で焼き上げるとふわふわと柔らかく、全体に脂ものっており最高に旨い干物です。
是非、産直中エボダイ干物をご賞味ください。 |
| 12/12： | 商品番号B-01アカムツ（のどぐろ）干物の販売を開始しました。
南房総で水揚された高級魚のアカムツ（のどぐろ）を贅沢にも干物にしました。
水揚が極端に少ない魚で、お刺身、煮付け、塩焼きにしたら最高に脂ののった旨い魚です。
アカムツの干物を七輪で焼けばふわふわと、とても柔らかく、身質は全体に脂が最高にのっており、食べた瞬間に広がる濃厚な旨みと上品な甘みが楽しめます。
サイズは、24cm〜28cm（250g〜300ｇ）、高級魚アカムツ是非ご賞味ください。 |
| 12/ 9： | 商品番号B-69クロシビカマス干物の販売を開始しました。
南房総の釣物で水揚されるクロシビカマス。
水揚があまりないことで知られる魚で、見た目はグロテスクでも味は一級品。太刀魚のような上品な白身の身質です。
このクロシビカマスはお刺身、煮付け、焼物にしても脂がのっておりとても美味しい魚です。
だ一点、皮目と身の間に骨があるので多少食べずらい面もありますが、身質は特に脂がのっておりその脂には甘みがあります。
当店では刺身でもいただける鮮度抜群のものをすべて干物にしております。房総獲れ立てクロシビカマスの干物を是非ご賞味ください。 |
| 11/15： | 商品番号B-68産直イシガキダイ干物の販売を開始しました。
朝定置網で水揚されるイシガキダイ。もちろんお刺身でもいただける鮮度抜群の魚を贅沢にも干物にしました。
元々お刺身や塩焼きで旨い魚ですが、干物にしたイシガキダイは癖もなく、淡白な白身の身質は焼き上げることにより皮目も旨い！ |
| 9/ 9： | 商品番号B-66産直ヒダイ干物の販売を開始しました。
タイ科の魚。定置網で朝獲れ立てのお刺身でもいただける鮮度抜群のヒダイを使用しております。
白身魚の身質は脂がのっておりますが癖が全く無い魚で、お刺身、ムニエル、塩焼、フライ等多彩な料理に使われます。
今回は定置網で獲れ立てのヒダイを干物にしました。干物にしたヒダイは癖がなく、その上脂がのってふっくらとした身はとても美味。是非ご賞味ください。 |
| 加工品（塩辛）コーナー（商品は加工品（塩辛）コーナーをご覧ください） |
- 房州千倉産黒あわび塩辛は、完売しました。次回の販売は5月になります。
よくある外国産の原料を使った塩辛ではなく、全て房州千倉産の黒あわびのみを使用し、あわびの（身、肝、塩、酒）のみで作る絶品の塩辛です。
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| ギフト、贈答用、お歳暮、お中元（地魚干物、地魚鮮魚詰め合わせセットのご注文を承っております） |
- 地魚鮮魚詰め合わせセットは、厳選高級地魚鮮魚セット（10,000円）が人気です。
- 地魚干物詰め合わせセットは、地魚干物単品コーナーで人気の脂がのった釣キンメダイ、適度な脂があり上品な身質の真鯛、本カマスをセットにした天日干し地魚干物セット−3種類入り（2,000円）が人気で、少人数やいいものを少しずついただきたいご家庭に最適です。
- 地魚干物は、干物単品コーナーで販売している商品を組み合せてセットにすることができます。ご希望の商品を選択してください。
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