千葉県南房総で水揚げされた朝獲れたて地魚鮮魚、イセエビ、あわび・さざえ・はまぐりなどの貝類、素材を吟味した地魚干物やクジラなどの産地直送通販！
贈答用干物・鮮魚のご注文を承っております。お問合せはメールやお電話で！ |
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干物単品コーナー
ベテラン職人が美味しさを追求するこだわり製法（食品添加物等一切使わず、原料と塩のみ完全天日干し）で太陽の恵みがいっぱいの地魚干物を是非ご賞味ください。
お中元、お歳暮、ギフト、母の日、父の日、贈答品に適した地魚干物をお客様の自由な組み合わせでセットにすることができます。選択される商品は 干物（単品）コーナー をご覧ください。 |
地魚鮮魚単品コーナー
朝獲れたて地魚鮮魚を1尾からご注文を承ります（当日発送）。地魚鮮魚の一覧は 鮮魚（単品）コーナー をご覧ください。 |
地魚鮮魚セットコーナー
ギフト、贈答用として、地魚鮮魚詰め合わせセットのご注文を承っております。
地魚鮮魚詰め合わせセットの詳細は 鮮魚（セット） コーナーをご覧ください。 |
加工品（塩辛）
あわびの塩辛、アオリイカの塩辛、ダルマイカの塩辛、スルメイカの塩辛、カジキの塩辛が好評です。（あわびの塩辛は房州千倉産黒あわびのみを使用しております）
当店の自家製塩辛は食品添加物等一切使用しておりません。塩、肝、イカだけの塩辛です。
詳しくは 加工品（塩辛）コーナー をご覧ください。 |
今月の旬な地魚鮮魚
房州産釣アジ、真コチです！詳しくは 今が旬！旨いっぺ をご覧ください。 |
今月の旬な地魚干物
産直タカベ干物！
今が旬のタカベの魚体は全体に丸みがあり脂がのっている原料を使います。元々塩焼きにしたらとても美味しい魚ですが、天日で干しあげたタカベは身に脂がのっており最高に旨い！
是非ご賞味ください。
詳しくは 旬のこだわり干物 をご覧ください。 |
産地直送地魚鮮魚お試しセットがお取り寄せネットの口コミおすすめの店で紹介されました！
産地直送地魚鮮魚お試しセットを食べた方のご感想は おとりよせネット をご覧ください。 |
月刊ビジネスチャンスの9月号に当店が掲載されました！
たくさんネット をご覧ください。 |
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| 8月27日更新 |
| 最新情報 |
| 8/26： |
干物単品コーナーにて商品番号B-49キンメダイピリ辛味噌漬けと商品番号B-53イセエビ干物の販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 8/26： |
大変お待たせしました新しい原料の水揚により、干物単品コーナーにて今が旬の釣ムツ、タカベ干物販売開始です！特に夏のタカベは脂がのっており最高に旨い！ |
| 8/ 6： |
イセエビ漁が解禁になり販売を開始しました。例年に比べ2割安くなっております。
ぜひ、旬のイセエビを食卓に！
詳しくはイセエビコーナーをご覧ください。 |
| 7/27： | 干物単品コーナーにて商品番号B-48釣黒ムツ味噌漬けの販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 7/26： | 干物単品コーナーにて商品番号B-47金目鯛味噌漬けの販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 7/16： | 干物単品コーナーにて商品番号B-46サバ味噌漬けの販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 7/ 7： | 干物単品コーナーにて商品番号B-45真いわしみりん干しの販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 7/ 1： | 干物単品コーナーにて商品番号B-44サワラ味噌漬の販売を開始しました。
詳しくは、下記干物（単品）コーナー更新情報又は、干物（単品）コーナーをご覧ください。 |
| 今が旬！旨いっぺ〜更新情報 |
| 6/24： | 釣アジ、真コチです！ |
| 旬の美味しい情報更新情報 |
| 8/27： | 房州千倉産黒あわびの塩辛、
真アジ干物、釣ムツ干物を掲載しました。 |
| 旬のこだわりの干物更新情報 |
| 8/27： | 産直
タカベ干物を掲載しました。
タカベの魚体は全体に丸みがあり脂がのっている原料を使います。元々塩焼きにしたらとても美味しい魚ですが、天日で干しあげたタカベは身に脂がのっており最高に旨い！ |
| 加工品（塩辛）コーナー更新情報 |
| 6/10： |
お待たせ致しました。
本日、6/10日よりカジキ塩辛販売開始です。
ご予約注文が多いため順番に発送致しますので予めご了承ください。
次回の仕込み完了日は6/20日です。 |
| 6/ 1： | 房州千倉産黒あわび塩辛仕込み完了。ご予約頂いてる方から発送開始です！
よくある外国産の原料を使った塩辛ではなく、全て房州千倉産の黒あわびのみを使用。
あわびの（身、肝、塩、酒）のみで作る絶品の塩辛です。 |
| 干物（単品）コーナー更新情報 |
| 8/26： | 商品番号B-49キンメダイピリ辛味噌漬けと商品番号B-53イセエビ干物の販売を開始しました。
キンメダイピリ辛味噌漬けは、房州産釣りキンメダイを使用。
小さい釣船で1尾、1尾丁寧に釣りあげた鮮度抜群のキンメダイです。もちろんお刺身でもいただけるものを厳選して使用しております。
やわらかくふっくらした身質のキンメダイに程よい辛味のきいた豆板醤の味噌ダレがよく合います。
イセエビ干物は、朝掛け網にかかり、水揚されたばかりの鮮度抜群のイセエビを使用しております。
もちろん定番のお刺身、具足煮にしてもとても美味しいですが、今回はこのお刺身でもいただける鮮度抜群のイセエビを贅沢にも干物にしました。
イセエビの干物は身に甘みがあり、焼くことで香ばしい磯の香りも楽しめます。是非ご賞味ください。 |
| 7/27： | 商品番号B-48釣黒ムツ味噌漬けの販売を開始しました。
小さい釣船で1尾、1尾丁寧に釣りあげた鮮度抜群の高級魚釣黒ムツ。お刺身はもちろん、煮付けや塩焼きにしたら脂ものっており最高の魚です。
今回はこの高級魚を贅沢にも当店自慢の自家製味噌ダレに漬け込みました。身質はとてもやわらかく脂ものっておりふっくらとした食感が最高に旨いです。
食す際には、まず釣黒ムツの味噌タレをペーパーキッチン等でふき取ります。その後、魚の網焼きで遠火でじっくり焼きます。こげやすいので火加減に注意してください。
絶品の釣黒ムツみそ漬けを是非ご賞味ください。 |
| 7/26： | 商品番号B-47金目鯛味噌漬けの販売を開始しました。
小さい釣船で1尾、1尾丁寧に釣りあげた鮮度抜群のキンメダイ。もちろんお刺身でもいただけるものを厳選して使用しております。
釣キンメダイを三枚におろし、魚に塩をふり余分な水分を抜き、三枚におろした身はハラ身と尾の身に二つ切りにします。 その後当店自家製のみそダレに漬け込みます。
漬け込む際にも味噌ダレを切り身に直接すり込むように漬けます。
食す際には味噌タレをペーパーキッチン等でふき取ります。その後、魚を網焼きで遠火でじっくり焼きます。こげやすいので火加減に注意してください。
やわらかくふっくらした身質のキンメダイは絶品の味わいです。当店厳選の金目鯛味噌漬けを是非ご賞味ください。 |
| 7/16： | 商品番号B-46サバ味噌漬けの販売を開始しました。
最近は脂の強いノルウェー産の商品を市場や小売店などでよく見かけますが、当店で使用しているマサバは朝定置網で水揚された鮮度抜群で脂が特にのっている魚を使用しております。
マサバを三枚におろし切り身に切ったあと、魚に塩をふり余分な水分を抜きます。その後、当店自家製の味噌タレの中に2晩漬け込みます。味噌タレは（酒、みりん、味噌、砂糖）甘辛く仕上げた最高の逸品です。
焼き方は、まずマサバの味噌タレをペーパーキッチン等でふき取ります。その後、魚を網焼きで遠火でじっくり焼きます。こげやすいので火加減に注意してください。
絶品のマサバの味噌漬けを是非ご賞味ください。 |
| 7/ 7： | 商品番号B-45真いわしみりん干しの販売を開始しました。
定置網で朝獲れ立ての真いわし（大羽）。もちろんお刺身でもいただける鮮度抜群ものを使用しております。
特に梅雨の時期に水揚される真いわし（大羽）は全体に丸みがあり、まるまる太った脂がのった真いわしです。
夏本番を迎えた旬の真いわしを今回は当店自家製のみりんの醤油ダレに2晩漬け込み天日で干し上げた逸品です。脂ののった上品でクセの無い味わいは旬の真いわしならではの味で、ご飯のおかずにしても美味しい逸品です。
旬の真いわしみりん干しを是非ご賞味ください。 |
| 7/ 1： | 商品番号B-44サワラ味噌漬の販売を開始しました。
定置網で朝獲れ立てのお刺身でもいたける鮮度抜群のサワラを使用。
サワラを三枚におろし切り身に切ったあと、魚に塩をふり余分な水分を抜きます。その後、当店自家製の味噌タレの中に2晩漬け込みます。味噌タレは（酒、みりん、味噌、砂糖）甘辛く仕上げてあります。
焼き方は、まずサワラの味噌タレをペーパーキッチン等でふき取ります。その後、魚の網焼きで遠火でじっくり焼きます。こげやすいので火加減に注意してください。 |
| 6/29： | 商品番号B-43サバ文化干しの販売を開始しました。
朝獲れ立て鮮度抜群のマサバを使用。
最近は、ノルウエー産の脂のきついサバの文化干しが市場や小売店で多く流通しておりますが、当店のサバはすべて近海物のサバを使用しており、外国産特有のくどい脂ではなく近海物の適度な脂ののった文化干しです。
魚は三枚におろして薄塩で天日で干し上げております。ご飯のおかずにしても最高に美味しい魚です。
当店お奨めのサバ文化干しを是非ご賞味ください。 |
| 6/ 3： | 商品番号B-42産直サワラみりん干しの販売を開始しました。
定置網で水揚される鮮度抜群のサワラを使用。
お刺身、焼物にしたら旨い魚で、上品な白身の身質は癖が無く美味しい魚です。
今回はサワラを三枚におろしにして、当店特性のみりんのタレに2晩漬け込み天日で干し上げた逸品です。
みりんの甘味がサワラの美味しさを引き立て、ご飯のおかずにしてもとても美味しいです。
絶品のサワラみりん干しを是非ご賞味ください。 |
| 6/ 1： | 商品番号B-41産直カサゴ干物の販売を開始しました。
朝獲れ立て鮮度抜群の赤カサゴを使用しており、白身魚で非常に上品な味わいの魚です。
元々、身がしまったカサゴは煮付け、塩焼きにしたら最高の魚ですが、天日で干したカサゴの身質はプリプリの食感です。焼くことにより、また皮目の香りがいいです。是非ご賞味ください。 |
| 5/11： | 商品番号B-40産直釣大クロムツ干物の販売を開始しました。
小さい釣船で1尾、1尾丁寧に釣りあげた鮮度抜群の高級魚釣大クロムツを使用。
天日で干し上げた釣大クロムツ干物の身質は、ふっくらとした上品な白身の身質で、特に全体に脂がのっており七輪で炙っていただければ最高に贅沢な逸品です。 |
| 4/27： | 商品番号B-39産直カクトビ干物の販売を開始しました。
定置網で朝獲れ立ての鮮度抜群の大型カクトビ（サイズは35cm位）を使用。
さっぱりとした身質はお刺身、塩焼き、なめろうにしてもとても美味しい魚で、天日で干し上げたカクトビはさっぱりとした美味しい逸品です。 |
| 4/20： | 商品番号B-38産直特大キントキダイ干物の販売を開始しました。
定置網や釣物で朝水揚されたばかりの鮮度抜群の特大キントキダイを使用。
当店が販売している産直キントキダイ干物サイズ19cm（商品番号：B-16）よりも二回り近く大きく、サイズは30cmになります。是非ご賞味ください。 |
| 3/27： | 商品番号B-27産直イシダイ干物とB-37マトウダイみりん干しの販売を開始しました。
イシダイは、お刺身や塩焼きで旨い魚ですが、干物にしたイシダイは癖もなく、淡白な白身の身質は焼き上げることにより皮目も旨くなります。
マトウダイみりん干しは、白身で身質は癖がなく、当店自慢の特性醤油ダレに二晩漬け込み、天日で干し上げ旨みを濃縮した逸品です。カワハギやフグ干しに似た食感も楽しめます。
是非ご賞味ください。 |
| 1/16： | お待たせしました。新物、商品番号B-23産直ホウボウ干物が出来上がりました。
1/17日より販売開始です。是非ご賞味ください。 |
| 1/14： | 商品番号B-35産直大イサキ干物とB-36産直マトウダイ干物の販売を開始しました。
釣船で1尾づつ丁寧に釣り上げた鮮度抜群の大イサキ（サイズ：26cm〜28cm）を使用し、通常のイサキ（サイズ：20〜23cm）より一回り大きいサイズです。特に脂ののった大イサキを使用しており、焼き上がりはふっくらとして脂がのった美味しい干物です。
産直マトウダイは、市場で見かけることの少ない魚ですが、フランス料理やレストラン等で重宝されている魚です。綺麗な白身の身質は癖も無く、三枚におろした身を天日で干し上げ旨みが凝縮された美味しい干物です。 |
| 貝類コーナー更新情報 |
| 5/ 6： | 商品番号F-03あわびが解禁（5月1日から9月15日迄の期間限定）になり販売を開始しました。
価格は約700g（2個〜3個）入り8,400円です。 |
| 干物（セット）コーナー更新情報 |
| 12/16： | 地魚干物単品コーナーで人気の脂ののった釣キンメダイ、適度な脂があり上品な白身の身質の真鯛、本カマスをセットにした天日干し地魚干物セット−3種類入り（2,000円）が加わりました。
少人数やいいものを少しずついただきたいご家庭に最適です。 |
| 鮮魚セットコーナー更新情報 |
| 12/ 3： | お中元、お歳暮、ギフト、贈答品などに適した厳選高級地魚鮮魚セット（10,000円）が加わりました。 |
| ギフト、贈答用、お歳暮、お中元 |
地魚干物、地魚鮮魚詰め合わせセットのご注文を承っております。
地魚干物は、干物単品コーナーで販売している商品を組み合せてセットにすることができます。ご希望の商品を選択してください。 |
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