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今月の干物・・・この時期旬の白身魚(タイ)
お刺身、塩焼、酢〆にしてもとても美味しい鯛。
干物にする際には鱗を取り薄塩汁に漬け込みます。上品な白身の身質は適度な脂ものっており
干物にしても最高に旨い!
価格450円/350円
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