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ショウサイフグ。
産卵期は春から初夏で旬はやはり冬です。
フグ干し、お刺身、鍋物、唐揚にしたら美味しいです。 |
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サバフグ。
旬はやはり冬。フグ干し、ムニエル、鍋物、天ぷら、唐揚にしたら美味しいです。 |
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| 厳選されたフグは、お刺身でもいただける鮮度抜群のものを使っております。 |
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内蔵等を傷をつけずに頭、皮を剥ぎ取ります。 |
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頭、皮、内蔵を取除いたフグは丁寧に掃除をしてあります。
フグの身欠の状態。 |
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身欠のフグを三枚におろし身を開いた状態です。
その後、塩汁に漬け込み天日で干し揚げます。 |
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| サバフグの生干し。
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ショウサイフグの生干し。
軽く炙って表面がきつね色くらいで焼き上がり。
お酒のおつまみに最高の逸品です。
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フグの唐揚。
小骨も無くどなたでも食べやすく鶏肉のような食感です。
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当店ベテランのふぐ専任師が作る安全、衛生な商品をご提供いたします。
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ふぐ身欠。
約４５０ｇ〜５００ｇ入り。
１,０００円（税込） ※送料別途
ぶつ切りにして鍋物、唐揚用になります。
売切れました。 |
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生干しふぐ。
約３００ｇ〜３５０ｇ入り。
１,０００円（税込） ※送料別途
軽く炙ってお酒のおつまみや天ぷら、唐揚にしてごはんのおかずにもなります。
当店のフグはすべて地元定置網の生のものを使用しており、原材料はフグ、塩のみ、添加物はいっさい使用しておりません。
売切れました。
原料が入荷次第販売いたします。 |
