南房総千倉町から鮮魚・干物・イセエビ・あわび・さざえ・はまぐり・フグ・クジラなどを産地直送通販でお届けします。
近海で水揚された原料（干物）となる魚は厳選された鮮魚を使用しております。 干物は現在主流の機械ではなく、すべて手開きにより一枚一枚丁寧に手開きされます。
塩汁の塩水の中に手開きされた魚を漬け込み魚質、湿度により漬け込む時間を変えます。 塩汁を真水で丁寧に洗い流しせいろに一枚一枚ならべ、天日で干しあげ旨い干物を作ります。
干物はこの道４０年のベテラン熟練職人の私が作っております。 午前中やさしい太陽の下で天日に干物を干し揚げます。旨い成分たっぷりの味をつくります。（金目鯛干物）
《房州産キンメダイ干物》
小釣りの船で一尾、一尾釣り上げた房州産釣り金目鯛を使用。獲れ立てのキンメダイを贅沢にも干物に
します。		 特大金目鯛。お刺身でも頂ける鮮度抜群の
大型キンメダイは特に脂ののりが最高です。
こちらのキンメダイは受注加工になりますので
ご了承下さい。
　 　 　
　
小釣りの船で一尾、一尾釣り上げた房州産釣り金目鯛を使用。（金目鯛干物）
お刺身、煮物にしても最高の魚を、贅沢にも干物にした逸品で鮮度・脂ののりが抜群です。		 　 特選特大金目鯛の開きで４人前の大きさです。特選キンメダイ干物は受注加工となりますので、お届けまでに４〜５日の日数がかかります。
セットの金目鯛干物は中サイズで２人前の大きさです。 （金目鯛干物）
　 　 　
　
現在主流の機械による冷風乾燥ではなく
干物はすべて天日で干しあげます。（金目鯛干物）		 　 天日で干しあげた金目鯛の干物を七輪で炙れば
最高に旨い！
釣り金目鯛の干物を七輪で炙れば、ほどよく脂の乗った身から脂がしたたり落ち抜群の味わいです。 お刺身、煮物、鍋物なども美味しいですが、干物にした金目鯛も最高に旨い！
《近海真アジ》　　定置網水揚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真アジ
定置網で朝獲れ立ての新鮮な真アジを干物にします。
　		 刺し身でもいただける近海で水揚げされた鮮度抜群の真アジです。
　 　 真アジの干物
干物はすべて天日で干しあげます。 　 厳選真アジ中サイズの干物。
　 　 　
　
定置網に入る鮮度抜群の真アジ。もちろんすべて
お刺身でも頂けるものを干物に使用しております。		 　 そのままお刺身、塩焼、煮付けにしても美味しいですが
干物にした真アジは最高に旨い！
　 　
　 　 　サンマの干物
　
午前中のやさしい太陽の下で干物は天日に干します。 　 お刺身でも頂ける鮮度抜群のサンマ。
脂ののった時期の秋刀魚を急速冷凍。
１年を通じて最高の秋刀魚の干物ご賞味頂けます。
サンマ 　 サンマの干物
　
鮮度抜群、お刺身でも頂ける新鮮なサンマを原料にしております。 　 お刺身、塩焼などにしても美味しいですが
干物にした秋刀魚も最高に旨い！
セグロイワシ 　 セグロイワシの丸干し
　
定置網で水揚された朝獲れ立てのいわし。 　 煮付け、すり身団子など多彩な料理に使われますが
 丸干し（干物）にしたイワシも美味しいです。
カマス 　 　
　
　 　 熟練職人により１枚、１枚丁寧に手開きします。
 カマス干物天日干し 　  カマスの干物
　
塩汁漬け込みしたあと天日で干しあげます。 カマスの身質は、淡白でもありますが適度な脂ものっておりあっさりとした上品な味です。
■商品一覧 各種単品、お奨め干物コーナーでは干物１枚よりご注文を承っておりますので
お客様のお好きな干物をご自由に組み合わせ出来ます。
お中元・お歳暮・贈答品・ギフトにも適した地魚天日干し干物セットコーナー。
Ｂ-５　天日干し干物お試しセット（６種類）　１,０００円　　詳細
　　　　　　真アジ　１枚
　　　　　　サンマ　１枚
　　　　　　エボダイ　１枚
　　　　　　特大トロホッケ　１枚
　　　　　　サンマ丸干し　２本
　　　　　　セグロイワシ　１串
Ｂ-６　お奨め干物セット　９５０円（３種類）　　詳細
　　　　　　真アジ　３枚
　　　　　　サンマ　３枚
　　　　　　エボダイ　２枚
          脂ののったサンマ、真アジ、エボダイ
Ｂ-１　こだわり天日干し干物セット（９種類）　３,６００円　　詳細
　　　　　　セグロイワシ　３串
　　　　　　サンマ丸干し　４本
　　　　　　釣金目鯛　１枚
　　　　　　エボダイ　２枚
　　　　　　イカ一夜干し　１枚
　　　　　　サバみりん干し　１袋
　　　　　　真アジ　２枚
　　　　　　カマス　２枚
　　　　　　サバ　１枚
　　　　脂ののったサバ、釣金目鯛、カマス等人気の商品です。
Ｂ-１Ｂ　 天日干し干物セット（４種類）　１,６００円　　詳細
　　　　　　釣金目鯛　１枚
　　　　　　エボダイ　２枚
　　　　　　真アジ　２枚
　　　　　　セグロイワシ　２串
　　　　少人数向けのセット商品です。
Ｂ-２Ａ　天日干し干物セットＡ（６種類）　３,３００円　　詳細
　　　　　　釣金目鯛　２枚
　　　　　　エボダイ　２枚
　　　　　　サンマ丸干し　５本
　　　　　　サンマ　２枚
　　　　　　真アジ　２枚
　　　　　　イカ一夜干し　１枚
　　　　釣金目鯛、真アジ、エボダイ等入った贈答用に人気の商品です
Ｂ-２Ｂ　天日干し干物セットＢ（７種類）　２,８００円　　詳細
　　　　　　釣金目鯛　１枚
　　　　　　エボダイ　２枚
　　　　　　イカ一夜干し　１枚
　　　　　　セグロイワシ　３串
　　　　　　真アジ　２枚
　　　　　　カマス　２枚
　　　　　　サバ　１枚
Ｂ-２Ｃ　天日干し干物セットＣ　３,０００円（６種類）　　詳細
　　　　　　釣金目鯛　１枚
　　　　　　カマス　２枚
　　　　　　サンマ　３枚
　　　　　　エボダイ　３枚
　　　　　　サバみりん干し　１袋
　　　　　　真イワシ　１袋
Ｂ-２Ｄ　天日干し干物セットＤ（５種類）　１,９００円　　詳細
　　　　　　真アジ　３枚
　　　　　　サンマ　３枚
　　　　　　エボダイ　３枚
　　　　　　サバみりん干し　１袋
　　　　　　真イワシ　１袋
Ｂ-３　天日干し干物セットＢ３（６種類）　１,９５０円　　詳細
　　　　　　イサキ　２枚
　　　　　　カマス　２枚
　　　　　　真アジ　２枚
　　　　　　イカ一夜干し　１枚
　　　　　　サバ　１枚
　　　　　　セグロイワシ　３串
Ｂ-４　とこぶし煮貝パック　４,２００円（２０個入り）　　詳細
・活とこぶしを煮て冷凍真空パックにしました。ワタは、砂出し処理済みですが多少の砂を含んでいる場合があります。
・食べる前に自然解凍して、そのままお召し上がりください。
各商品、鮮魚、干物、加工品など各１匹、１枚、１パックよりご注文を承ります。
キンメダイ１匹、イサキ１匹、アジ干物２枚、サバ干物１枚などご希望の商品を自由に組み合わせてください。その際には、買い物かごは使わずに電話、ＦＡＸ、電子メールにてご注文ください。当方より折り返しご連絡いたします。

〒２９５-００２１千葉県南房総市千倉町平館６７９　有限会社越紋商店

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